¿Los trucos de los chefs en casa? Muy fácil… ¡Toma nota!

DECORACiÓN

♥ Para crear formas o estructuras en los platos, podemos utilizar sal Maldon con un poco de agua hasta coger una textura pastosa, y decorar nuestros platos de una forma fácil y económica!

♥ ¿Tus platos con un arroz blanco deslumbrante? Prueba de echarle unas gotitas de limón al hervirlo.

CaRNE

Para ablandar la carne del estofado, hervir previamente con un poco de hielo.

♣  Riñones Depurar en vinagre 15 minutos, una vez limpios. (notareis un cambio de color en la carne)

♣ Pollo Para conseguir una cocción uniforme, cortar la pechuga por porciones iguales.

FUERA OLOReS!

♦Coles de bruselas: Para evitar el olor tan fuerte que desprenden al cocinar, exprimir en el agua un poco de jugo de un limón.


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